keep calm and chef Roni Prado

Inverno Pede…. Fondue!

Delicioso e a Receita do Fondue da Chef Roni Prado

800 gramas de quijo gruyère ralado,

400 gramas de queijo emmenthal ralado,

1 dente de alho descascado e partido ao meio,

1 xícara de chá de vinho branco,

2 colheres de chá de maisena,

4 colheres de sopa de de leite,

4 colheres de sopa de vodca,

3 pitadas de pimenta do reino moída na hora,

1 pitada de noz-moscada

Modo de fazer:

Esfregue o alho na parte interna de uma panela própria para fondue,

Coloque o vinho e leve ao fogo até amornar,

Reduza o fogo,  junte os queijos e mexa bem, até que eles comecem a derreter,

Adicione a maisena dissolvida no leite e continue a cozinhaar, mexendo sem parar,

Acrescente a vodca, a pimenta e a noz-moscada. Misture até ficar cremoso.

Transfira a panela para o fogareiro e leve à mesa.

Experiências Gastronômicas

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Não existe amor mais sincero do que aquele pela comida!

hotel boutique Costa Verde Tabatinga no litoral norte de São Paulo

todos no Costa Verde Tabatinga Hotel. Na véspera do Natal, haverá música ao vivo e uma irresistível ceia comandada pelo Chef do Restaurante Manduca, Roni Prado.

"Foodsteam"

Foodstream do Fundado é um Airstream trailer de 1971, que foi despojado ao seu shell e reconstruído em uma cozinha industrial de rolamento. Disponível para eventos servidos.

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