"Gambas Fritas Picantes"

Ingredientes:

* 400 g. de gambas
* 1 lima
* 1 cidra ou 2 limões
* 3 colheres de sopa de Madeira seco
* 1 colher de chá de sementes de cominho
* 3 malaguetas pequenas e secas
* 10 grãos de pimenta preta
* 5 cravinhos
* 2 colheres de chá de óleo
* 1 colher de chá de sal grosso


Preparação:

Passe as gambas por água temperada com sal e depois enxugue-as com papel absorvente. Coloque-as num prato, de maneira a que não fiquem sobrepostas, regue-as com sumo de cidra ou de limão e deixe marinar. Num moinho de pimenta junte os cravinhos, os grãos de pimenta, as malaguetas, o cominho, o sal, e moa sobre as gambas. Deixe repousar durante 10 minutos. Aqueça o óleo numa frigideira grande, junte as gambas e frite-as até ficarem douradas. Depois regue-as com o Madeira e a marinada de cidra ou limão. Deixe cozer durante 3 ou 4 minutos, rectifique o tempero e sirva as gambas bem quentes, guarnecidas com arroz!!

"Tártaro de Polvo"

"SOPA DO PRADO"

"Chef Vitor Sobral"

"Mercado de Sabores"

"Mercado De Sabores"

Os melhores produtos alimentares portugueses estão à prova no Pavilhão Atlântico, em Lisboa, de 24 a 26 de Setembro. Uma iniciativa Continente e Clube de Produtores.

O programa do Mercado de Sabores inclui actuações ao vivo de grandes chefes de cozinha, palestras sobre alimentação e nutrição, sugestão de receitas, animação musical e a Quinta da Leopoldina, dirigida aos mais novos. Entre os Chefes que vão participar no showcooking, estão nomes como o de Vítor Sobral (sexta-feira, 20h), Luís Baena (sábado, 13h), Henrique Sá Pessoa (sábado, 20h), Olivier (Domingo, 13h) e Hélio Loureiro (Domingo 20h).

"Prove o melhor de Portugal" é o lema desta feira gastronómica, que aposta nos produtos de qualidade e com frescura para conquistar mais adeptos.

A entrada custa 3 euros, maso Mercado de Sabores oferece um valde de 10 euros mediante a apresentação do bilhete, valor esse que poderá descontar em compras superiores a 30 euros realizadas entre 1 e 31 de Outubro. A entrada é gratuita para

"Hambúrgueres exóticos "

Ingredientes:
- 500 grs de perú picados
- 100 g Frutos Silvestres e kiwi
- 2 dentes de alho grandes picados
- 1 molho de coentros picados
- 1 cebola picada
- 1 colher de chá de queijo ralado
- 1 colher de chá de sal
-2 fatias de queijo
flamengo
Preparação:


Muito simples...
Misturam-se todos os ingredientes muito bem até conseguirem uma massa bem uniforme. Hamburgueres que vão a fritar em azeite ou a grelhar.

Acompanha com Batatas a Rodela ou salada com queijo parmigiano temperado com azeite balsâmico espesso que esteja também indicado para carne.

Deliciem-se!!!! Chez Prado